DankaKwa

Co o kawie mówią naukowcy? To pytanie, które właściwie na przestrzeni lat znajdowało różną odpowiedź. Dzisiaj w aspekcie przeprowadzanych licznych badań możemy powiedzieć, że właściwie popularność kawy zdecydowanie przypominała sinusoidę. Były okresy, kiedy kawę uważano za szkodliwą dla naszego zdrowia. Później pojawiały się opinie, że jednak jest ona napojem dobroczynnym. Właściwie wszystko się zmieniało a wraz z tymi opiniami zmieniało się podejście ludzi do picia… Czytaj dalej

Ekspres do kawy jest niewątpliwie urządzeniem, które od pewnego już czasu zaczyna pojawiać się w coraz większej liczbie polskich domów. Tak naprawdę pierwszymi, jakie zaczęły się pojawiać, były tak zwane ekspresy przelewowe. W praktyce zaparzenie kawy w takim ekspresie opiera się na zalaniu wrzątkiem zmielonych ziaren, z tym jednak, że osad pozostaje na filtrze i dlatego do picia pozostaje czysty napój. Z czasem jednak zaczęto… Czytaj dalej

Początki kawy w Europie były raczej teoretyczne. Właściwie należy podkreślić, że zanim kawa zagościła na europejskich stołach, wiadomości o niej docierały za sprawą podróżników, którzy mieli okazję spotkać się z tym napojem szczególnie w regionie Bliskiego Wschodu. Warto podkreślić też, że ich relacje w dużej mierze skupiały się na pozytywnych aspektach tego napoju. Leonard Rauwolf, który jako pierwszy opisał kawę na potrzeby poznania europejskiego skupił… Czytaj dalej

Kawa jako napój stała się znacznie bardziej popularna w Polsce w wieku osiemnastym. Właściwie już na początku osiemnastego wieku zaczęły pojawiać się liczne głosy propagujące nie tylko walory smakowe tego napoju, ale także jego pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. o tym, jak kontrowersyjną była używką świadczy fakt, że w jej obronie stawać zaczęły różne środowiska, począwszy od medycznych aż po dziennikarskie. W praktyce bowiem w… Czytaj dalej

Bliski wschód to region, który niewątpliwie wpisał się w historię kawy na świecie, a dokładniej mówiąc stał się poniekąd kolebką tej właśnie używki. Wiek piętnasty to rozprzestrzenianie się kawy z sprawą jednego z portów , w którym to handlowano kawą na szeroką skalę. Warto w tym miejscu podkreślić, że port ten znany był pod nazwa Mokka, która dzisiaj jednoznacznie kojarzy się nam właśnie z piciem… Czytaj dalej

Skąd się wzięła nazwa kawy? To pytanie bez wątpienia pomoże nam dotrzeć do odkrycia rośliny w ogóle i wykorzystania jej do celów spożywczych. Właściwie trudno jest dzisiaj jednoznacznie określić, jaki wyraz zapożyczony z którego języka stał się pierwowzorem dla polskiego słowa kawa. Chociaż nie ma co do tego pewności, przypuszcza się że pierwowzorem było słowo arabskie o podobnym brzmieniu. Jednak, w Europie słowo to zagościło… Czytaj dalej

Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Niewiele jest osób, które właściwie bez kawy potrafią spędzić dzień. I nawet jeśli mamy do dyspozycji różne napoje, w tym napoje gazowane, czy naturalne soki, to czasami brakuje nam ciepłego kubka aromatycznej kawy. Jeśli mówimy o kawie jako napoju to powiedzmy do razu, że do jego przyrządzenia potrzebne jest nam przede wszystkim ziarna kawy a także… Czytaj dalej

Kiedyś w domach, gdzie mieszkała szlachta czy też przedstawiciele wyższych sfer, zatrudniano osobę, która co rano zajmowała się tylko i wyłącznie zaparzaniem kawy. Osoba taka określana była mianem kawiarki. Dzisiaj kawiarek już nie ma, ale są osoby, które na co dzień zajmują się sztuką parzenia kawy. Ponieważ od momentu, gdy odkryto różne możliwości zaparzania kawy i odkryto, jakimi właściwościami różnie zaparzona kawa się charakteryzuje, zaczęto… Czytaj dalej

Zaparzanie kawy z ekspresu niewątpliwie w wielu polskich domach stało się tradycja. Szczególnie rano lubimy, kiedy aromatyczna filiżanka kawy towarzyszy nam do śniadania. Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, że nie zawsze jest tak, że to, co wydaje się nam idealne, w praktyce jest też dla nas idealne pod względem zdrowia. Jeśli weźmiemy pod uwagę dwa rodzaje ekspresów, to musimy być świadomi tego, że… Czytaj dalej

Kawę można parzyć na kilka sposobów. Każdy z nas tak naprawdę ma swój ulubiony sposób parzenia kawy. Bo nie ukrywajmy, że każdy rodzaj parzenia daje nam odmienne walory smakowe a także nawet inny aromat. To, który z nich najbardziej nam odpowiada jest jednocześnie podpowiedzią, w jaki sposób parzenia zainwestować. Warto jednak pamiętać, że bez względu na to, jak naszą kawę chcemy zaparzyć, są pewne zasady,… Czytaj dalej

Październik 2014
P W Ś C P S N
« mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031