Ogólnie o kawie

Ekspres do kawy jest niewątpliwie urządzeniem, które od pewnego już czasu zaczyna pojawiać się w coraz większej liczbie polskich domów. Tak naprawdę pierwszymi, jakie zaczęły się pojawiać, były tak zwane ekspresy przelewowe. W praktyce zaparzenie kawy w takim ekspresie opiera się na zalaniu wrzątkiem zmielonych ziaren, z tym jednak, że osad pozostaje na filtrze i dlatego do picia pozostaje czysty napój. Z czasem jednak zaczęto… Czytaj dalej

Bliski wschód to region, który niewątpliwie wpisał się w historię kawy na świecie, a dokładniej mówiąc stał się poniekąd kolebką tej właśnie używki. Wiek piętnasty to rozprzestrzenianie się kawy z sprawą jednego z portów , w którym to handlowano kawą na szeroką skalę. Warto w tym miejscu podkreślić, że port ten znany był pod nazwa Mokka, która dzisiaj jednoznacznie kojarzy się nam właśnie z piciem… Czytaj dalej

Skąd się wzięła nazwa kawy? To pytanie bez wątpienia pomoże nam dotrzeć do odkrycia rośliny w ogóle i wykorzystania jej do celów spożywczych. Właściwie trudno jest dzisiaj jednoznacznie określić, jaki wyraz zapożyczony z którego języka stał się pierwowzorem dla polskiego słowa kawa. Chociaż nie ma co do tego pewności, przypuszcza się że pierwowzorem było słowo arabskie o podobnym brzmieniu. Jednak, w Europie słowo to zagościło… Czytaj dalej

Kawę można parzyć na kilka sposobów. Każdy z nas tak naprawdę ma swój ulubiony sposób parzenia kawy. Bo nie ukrywajmy, że każdy rodzaj parzenia daje nam odmienne walory smakowe a także nawet inny aromat. To, który z nich najbardziej nam odpowiada jest jednocześnie podpowiedzią, w jaki sposób parzenia zainwestować. Warto jednak pamiętać, że bez względu na to, jak naszą kawę chcemy zaparzyć, są pewne zasady,… Czytaj dalej

Ciepłe napoje są z nami od zawsze, a masa osób dzień bez kawy, czy też herbaty uznaje za zmarnowany. Warto więc być świadomym tego, jak ogromne znaczenie kawa i herbata mają dla nas samych i naszej kultury. Warto także, wobec tego, zastanowić się nad interesującymi i oryginalnymi aromatami, jakie z kawy, czy też herbaty można bez problemu wydobyć. Jest to realne, gdyż producenci szukają ciągle… Czytaj dalej

Kawa ziarnista jeszcze w czasach PRL-u sprzedawana była w polskich sklepach właściwie jako jedyna dostępna forma kawy. Z czasem jednak zaczęto kawę mielić i sprzedawać w formie gotowej właściwie do zaparzenia. Wiele osób uznało, że kawa mielona jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ nie zmusza nas do mielenia ziaren w domowych warunkach. Czy jednak dla walorów smakowych było to najlepsze rozwiązanie? Okazuje się, że właśnie nie do… Czytaj dalej

Czym jest kawa? Dlaczego właściwie ją pijemy? Czy przynosi nam jakieś korzyści? a może bardziej szkodzi? Na te pytania należy odpowiedzieć w pierwszej kolejności jeśli chce się chociaż krótko scharakteryzować kawę. Zacznijmy więc od tego, czym jest kawa? Ogólnie rzecz ujmując jest to rodzaj krzewu, z którego zbiera się później aromatyczne nasiona, wykorzystywane do parzenia napoju, który od wieków już zachwyca ludzi na całym świecie.… Czytaj dalej

Mówiąc o uprawie kawy należy podkreślić, że nie od początku, gdy tylko została odkryta uprawiana jest ona przez człowieka. początkowo wykorzystywano jedynie naturalne zasoby, jakimi obdarowały nas drzewa kawowca. Z czasem jednak zaczęto uprawiać kawę i dość szybko spostrzeżono, że jej smak uzależniony jest między innymi od warunków klimatycznych, w jakich hodowany jest krzew. Należy tez podkreślić, że właściwie istnieją dwa główne gatunki kawy i… Czytaj dalej

W Polsce kawa jako napój zagościła właściwie dopiero po koniec siedemnastego wieku. Być może nie wiedzielibyśmy o tym, gdyby nie fakt, że jej miłoniami były tak znane osobistości jak chociażby Jan III Sobieski. W wieku siedemnastym nie wszystko jeszcze było spisywane. Najczęściej spisywało się wydarzenia związane z ważnymi osobami. Stąd może właśnie wiemy, że tak znane osobistości zapijały się kawą. A skąd w ogóle wzięła… Czytaj dalej

Jeśli mamy jakiś ulubiony dodatek do kawy, to niewątpliwie gdzieś wśród pierwszych pozycji wymienić możemy niewątpliwie mleko. Oczywiście każdy z nas dobiera rodzaj mleka przede wszystkim pod względem optymalnej zawartości tłuszczu. Wiele osób dodając mleko dodaje je bezpośrednio z kartonu czy też butelki ochładzając ogólną temperaturę kawy. Mało osób natomiast pamięta o tym, że jeśli chcemy podać kawę bardziej elegancko, to trzeba mleko podgrzać przynajmniej… Czytaj dalej

Październik 2014
P W Ś C P S N
« mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031