Sztuka parzenia kawy cz.2.

Początki kawy w Europie były raczej teoretyczne. Właściwie należy podkreślić, że zanim kawa zagościła na europejskich stołach, wiadomości o niej docierały za sprawą podróżników, którzy mieli okazję spotkać się z tym napojem szczególnie w regionie Bliskiego Wschodu. Warto podkreślić też, że ich relacje w dużej mierze skupiały się na pozytywnych aspektach tego napoju. Leonard Rauwolf, który jako pierwszy opisał kawę na potrzeby poznania europejskiego skupił… Czytaj dalej

Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Niewiele jest osób, które właściwie bez kawy potrafią spędzić dzień. I nawet jeśli mamy do dyspozycji różne napoje, w tym napoje gazowane, czy naturalne soki, to czasami brakuje nam ciepłego kubka aromatycznej kawy. Jeśli mówimy o kawie jako napoju to powiedzmy do razu, że do jego przyrządzenia potrzebne jest nam przede wszystkim ziarna kawy a także… Czytaj dalej

Zaparzanie kawy z ekspresu niewątpliwie w wielu polskich domach stało się tradycja. Szczególnie rano lubimy, kiedy aromatyczna filiżanka kawy towarzyszy nam do śniadania. Warto jednak zdać sobie sprawę z tego, że nie zawsze jest tak, że to, co wydaje się nam idealne, w praktyce jest też dla nas idealne pod względem zdrowia. Jeśli weźmiemy pod uwagę dwa rodzaje ekspresów, to musimy być świadomi tego, że… Czytaj dalej

Wiele osób twierdzi, że pije kawę i bez niej nie może rozpocząć dnia, ponieważ zawiera ona kofeinę, która dla osób o niskim ciśnieniu jest zbawienna. Ale okazuje się, że mocna herbata ma w sobie również niezwykłe pokłady kofeiny. . Najbardziej modne są w naszej strefie kulturowej w głównej mierze herbaty ekspresowe, a więc umieszczane w torebkach – daje się je zaparzać wygodnie i nie denerwują… Czytaj dalej

Kawa jest niewątpliwie jednym z tych napojów, do którego dodajemy największą liczbę dodatków. Nie zawsze tak jednak było. Gdy odkryto kawę i nauczono się ją spożywać w formie napoju, początkowo pito ją wyłącznie w postaci kawy czarnej. Nie dodając żadnych dodatków otrzymywano więc gorzki smak, który nie każdemu jednak odpowiadał. Z czasem jednak zaczęto dodawać do kawy różne dodatki. Wśród jednym z pierwszych było masło… Czytaj dalej

Jeśli weźmiemy pod uwagę właściwości, jakie ma kawa, czy też właściwie właściwości, jakie wykazuje przede wszystkim kofeina, okaże się, że możemy polecić picie kawy, jak czynność, która pozytywnie wpływa na nasz organizm pod wieloma względami. Jakimi pozytywnymi właściwościami charakteryzuje się kawa? Przede wszystkim kawa wpływa pozytywnie na poprawę kondycji pamięci krótkotrwałej. Drugą zaletą kawy jest fakt, że jej picie oczywiście w ilościach umiarkowanych zdecydowanie przyczynia… Czytaj dalej

Aby zaparzyć dobrą kawę, trzeba pamiętać o pewnej grupie zasad, przestrzeganie których niewątpliwie pozwala uzyskać napój, który rzeczywiście odda nam to, co ziarna kawy mają w swoim wnętrzu zaklęte, zanim trafią w formie gotowego napoju na nasz stół. Odpowiednio zmielone ziarna a także materiał z jakiego wykonane jest naczynie to nie wszystkie zasady, których powinniśmy się trzymać. Bardzo ważna zasada mówi nam o świadomym doborze… Czytaj dalej

Kawa do Polski dotarła właściwie z Turcji. Niewątpliwie więc dlatego najbardziej popularny sposób parzenia kawy został określony mianem tureckiego. Ale tak naprawdę kawa parzona w naszym mniemaniu właśnie po turecku, tak naprawdę nie ma niczego wspólnego ze sposobem, jaki pod nazwą turecki się kryje. Jak więc zaparza się kawę, aby można było powiedzieć, że faktycznie zrobiliśmy to po turecku? Przede wszystkim do jej zaparzenia będziemy… Czytaj dalej

Kofeina to związek chemiczny, który to głównie stanowi o podejściu do kawy innych osób. Właściwie to kofeina decyduje o tym, że kawa działa na człowieka w taki a nie inny sposób. Gdy odkryto, że kawa jest niezwykle bogatym źródłem kofeiny zaczęto zwracać uwagę szczególnie na jej właściwości. Zaczęto przeprowadzać coraz większą liczbę badań, aby sprawdzić, co tak naprawdę człowiekowi daje picie kawy i czy może… Czytaj dalej

O tym, że herbata jest jednym z najczęściej pitych napojów na świecie, wiemy doskonale. Towarzyszy nam od wieków, a do rozpowszechnienia się jej parzenia przyczynili się w dużym stopniu Brytyjczycy, którzy rozpowszechnili najlepsze jej szczepy z Indii. Jednakże, herbata występuje także w Turcji, przede wszystkim niedaleko regionu Rize, a także w Chinach – blisko Yunan i nie tylko oraz w drugich zakątkach. Napar z liści… Czytaj dalej

Październik 2014
P W Ś C P S N
« mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031