alternatywa

Początki kawy w Europie były raczej teoretyczne. Właściwie należy podkreślić, że zanim kawa zagościła na europejskich stołach, wiadomości o niej docierały za sprawą podróżników, którzy mieli okazję spotkać się z tym napojem szczególnie w regionie Bliskiego Wschodu. Warto podkreślić też, że ich relacje w dużej mierze skupiały się na pozytywnych aspektach tego napoju. Leonard Rauwolf, który jako pierwszy opisał kawę na potrzeby poznania europejskiego skupił… Czytaj dalej

Jak odkryto kawę? Można by powiedzieć, że właściwie jak wiele rzeczy, czyli prze czysty przypadek. O odkryciu kawy krążą bowiem dwie bardzo podobne legendy, które różnią się jedynie występującą w nich postacią. Istotą tych historii jest jednak zauważanie stada kóz, których zachowanie wskazywało na nadmierne pobudzenie. Zainteresowany tym zjawiskiem obserwator miał spróbować nasion, którymi żywiły się owe kozy i doznać właśnie uczucia pobudzenia na własnej… Czytaj dalej

Aby zaparzyć dobrą kawę, trzeba pamiętać o pewnej grupie zasad, przestrzeganie których niewątpliwie pozwala uzyskać napój, który rzeczywiście odda nam to, co ziarna kawy mają w swoim wnętrzu zaklęte, zanim trafią w formie gotowego napoju na nasz stół. Odpowiednio zmielone ziarna a także materiał z jakiego wykonane jest naczynie to nie wszystkie zasady, których powinniśmy się trzymać. Bardzo ważna zasada mówi nam o świadomym doborze… Czytaj dalej

Październik 2014
P W Ś C P S N
« mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031